兔子肉先用盐、味精、姜、葱和料酒腌制调味去腥，然后就起锅烧油，把腌制好的兔肉下油锅炸制。
一盘的兔肉分两次炸制，炸到焦黄，炸干了水分之后就算好了，全部都炸完了之后，顾安宁又把油温升高，把全部炸制过的兔肉再次下锅炸了一遍，把兔肉炸到金黄酥脆之后才捞出控油。
然后，锅留底油，下干辣椒，花椒、姜沫等等的调料炒香了之后，下入兔丁继续翻炒，等到香辣的味道弥漫着整个厨房整个木屋的时候，顾安宁又下了酱油和蚝油调味，一滴水都不放，把兔丁炒的干鲜才起锅。
兔头她用来做了麻辣兔头。
中午饭一共三个菜，除了麻辣兔丁，还有辣炒地皮菜和白灼菜心。
顾安好坐在饭桌上，看着那一盘兔丁，气得脸颊鼓鼓的。
兔兔那么可爱，阿姐却要吃兔兔。
顾安宁装了饭，坐下来，夹了一筷子兔肉给顾安好，没放进她碗里，只是举着问她，“你吃吗？”
顾安好气鼓鼓的，头一扭，“不吃。”
发脾气了。
“真不吃吗？”
顾安好很想说不吃，死都不吃，可是那一股香辣香辣的味道，一直都飘过来，钻进她的鼻子里，勾起了她的馋虫，口水不争气，一直咽个没完，她只好把头扭回来，“我吃。”
她不吃多，她就吃一口。
就一口。
吃完了一口之后绝对不吃了。
顾安宁把那一筷子兔肉放下，姐妹两个吃起了中午饭。
这麻辣兔丁极其的下饭，又麻又辣的，肉质一点都不柴，嫩的很；顾安宁没有把骨头剔掉就直接炸了，连骨头都很入味，都是酥脆酥脆的，地皮菜也是脆嫩细滑，顾安宁和顾安好是辣的一直呼气流汗，却觉得十分的过瘾。
要是来一瓶冰冰的果汁或者可乐，就更好了，吃的辣到不行的时候，灌一大口冰可乐或者冰果汁，冰冰的一烫，浑身上下都透心凉，舒服的很。
吃完了兔肉，顾安宁把麻辣兔头一分为二，一半自己吃了，另外一半给顾安好，别看兔头小小，可是肉多着呢，她把兔头放进锅里卤制之前，先炸了一遍，骨头卤煮的烂乎乎的很入味，肉质细嫩，一咬下去，立即就烂，骨肉分离；简直香到不行，吃上了瘾，顾安好连一点汁水都没有放过，骨头也是咬碎嚼掉了味道。
三个菜，被姐妹两个一扫而空，两个人都觉得肚子撑到不行，而且都发现对方的嘴唇被辣红了。
顾安宁问顾安好，“兔兔好吃吗？”
顾安好“额”一声打了个饱嗝，摸着吃撑了变得滚圆的肚子，有些尴尬，“恩恩，姐，我发现兔兔长的好可爱，可是，也真好吃啊。”
顾安宁又问，“下次还吃吗？”
“嗯嗯，下次还吃，我要吃兔头。”
－－－－－－题外话－－－－－－
啊，好想吃兔兔啊，好想吃火锅，鸭货，螺蛳粉，臭豆腐，喝可乐，看电影啊，哪里都不能去，我只能“云”吃了。
昨天的答案是顾安宁抓兔兔去了，没有一个人回答的，你们都不搭理我，搞得我自娱自乐，自问自答，好寂寞哦。
嘤嘤嘤，掩面哭泣......
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