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第24章 小露身手,美味的鹿肉

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沙洲采购站的工作很清闲,一年四季中,只有冬季采收的月份有点忙。

其他的时间很清闲,隔三个月让飞机喷次农药就行。

唯一有两点不好,一是待在采购站太寂寞了。

另外一点,每年的七八月江水都会涨,会将采购站直接淹没。

因此每年的七八月份,相当于给采购站放长假。

以往夏天长江的水涨得很快,但今年的情况很特殊,直到现在江水还未将采购站淹没。

采购站办公楼是一层的砖瓦房。江水上涨前,站里的工作人员要把家具,全部放到阁楼上。

如果不那样做,九月份回来,只怕睡觉的床都会漂走。

沙洲上蛇虫鼠蚁很多,一般情况下,他们是不大愿意睡地上。

叶城、胡贵等人过去的时候,孙站长正与三位员工,准备着撤离的事情。

“老孙,看我今天带了什么好东西,还不安排人搞点好菜?”

胡贵与孙站长的关系很好,采购站想要过江,必须用到胡贵的渔船。

看见胡贵手中拿着两瓶好酒,老孙的眼睛瞬间亮了起来。

“小胡你的鼻子真灵,你怎么知道我们弄到一头麋鹿。”

孙站长口中的麋鹿,自然是野生的麋鹿。

六七十年代的湖里,生活着大量的麋鹿。

随着人类不停的围湖造田,八十年代后很难看到它们的身影。

胡贵笑着道:“那的确是有口福。今天可不是单纯找你喝酒,还有件事要求到你头上。”

说完从叶城手中将香烟拿过去,递到孙站长手中。

“他是我大哥叶城,烧青砖没柴禾,准备从你这里弄点。”

孙站长看着手中的香烟,他有点为难。如果是把捆好的柴架子给他,万一有人告状,他还有点难办。

经历过前世的叶城,自然明白孙站长的难处。

他伸出手掌道:“孙站长您好,打包好的柴架子我们不要,我们自己打柴架子,自己用船运回去。”

叶城的话让老孙心中一喜。只要不是从他叫的船上弄柴架子,其他的一点问题都没有。

“哈哈……”

老孙发出爽朗的笑声,指着胡贵手中的酒道:

“那有什么问题!不过有一点,待会你必须把我陪好。”

老孙嗜酒如命。

他原本在省城造纸厂上班,喝酒误事后被下放到采购站。

叶城等人过去的时候,采购站负责后勤的老吴,正在处理着鹿肉。

不过从他脸上纠结的表情来看,似乎不怎么熟练。

胡贵拍着他的肩膀道:“老吴,让我们来吧!”

在叶城的帮助下,两人像庖丁解牛般,熟练的处理着鹿肉。

与猪肉不同,鹿肉浑身上下几乎没什么肥肉。不仅如此,它的肉质非常嫩。

如果用来做鹿排,味道十分鲜美。

叶城翻了下他们的调料,不愧是国营单位,调料十分丰富。

从胡贵手中接过菜刀,叶城笑着道:“今天让你们吃点不一样的美食。”

叶城用最好的部位,切出八块鹿排。然后又切了很多肉串,与鹿排一起用料酒等腌制起来。

“阿虎阿彪,你们去削八十根木签,待会用来烤肉。”

吩咐完后,叶城又用砖块,搭建了一个两米长的烧烤位。

鹿肉腌制的时候,孙站长给叶城与胡贵发了烟。

“小叶你切菜的手法老到,莫非专门练过?”

叶城笑着道:“有什么练不练的,唯手熟罢了。”

与孙站长闲聊一会,见腌制得差不多,叶城又开始准备佐料。

白胡椒豆、花椒需要碾成粉末,生姜与大蒜切成碎末备用。

叶虎与叶彪的木签子弄好后,几人又串了八十串鹿肉串。

一切准备好后,叶城让胡贵将木炭点好,正式捯饬起鹿肉大餐起来。

烧烤与什么最配,无疑是孜然粉。鹿排与什么最配,无疑是黑胡椒酱汁。

叶城不仅准备了烧烤与鹿排,他还烧了个土豆鹿排骨,爆炒了个鹿三鲜。

半个小时后,一桌美食散发出的美味,令孙站长不停的咽着口水。

烤得金黄的鹿肉串,上面配合上孜然粉、白芝麻,香气扑鼻。

两面煎过的鹿排被锁边后,鲜嫩的汁液被锁住,切开后瞬间弥漫出浓郁的香味。

土豆烧的排骨被红油浸染,看上去色泽诱人。

至于普通的鹿三鲜,同样散发出诱人的香味。

孙站长连忙招呼众人:“快快入座,今天真是有口福,小叶的手艺真不赖。”

说完他拿起一串烤肉,美滋滋的咬上一口。

鲜嫩的味道让味蕾直接跳起舞,鲜、香、麻、辣、脆,简直是无上的美味。

“好...好次!!”

叶城笑了下。用筷子夹起鹿排咬了口,纯天然的野味瞬间俘获了味蕾。

真的太美味了。

与牛排相比,鹿排的肉要鲜嫩得多,味道自然要美味得多。

“小叶同志,你的手艺真不赖。要是让我来烧火做饭,多半会糟蹋野味啊。”负责烧火做饭的老吴感慨着道。

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