虽然说，所有带鱼鳞种类的鱼都能拿来制作生鱼片，不过不同的品种，带来的口味和感官还是会有很大差异的。
大部分人喜欢的都是用三文鱼制作鱼生。
汤小康决定反其道而行，寻找另外一种不同于大众的鱼类。
黄鸡鲚，也叫黄鸡鱼，同样是一种深海鱼类，在国内主要是分布在南海地区。
不过在樱花国这样一个海岛风格的国家，几乎是随处可见，只要是海鲜市场，基本都能够买到这样品种的鱼类，算是比较常见的品种。
不管是樱花国，还是在国内，吃生鱼片也就是刺身的人非常之多，不过大部分人品尝的几乎都是鲑鱼品种的三文鱼，很少有机会尝到其他种类的鱼生。
汤小康不喜欢鱼生的口感，同样也对这种食用方式带来的寄生虫风险感到担忧。
但这并不代表，他对鱼生就是一点都不了解，至少想黄鸡鱼这样的鱼生品种，可能很多鱼生爱好者都不太清楚，汤小康却能够知道。
这也算是专业领域和厨师世家带来的一些小优势。
黄鸡鱼，因鳞片花纹形似家鸡而得名，出去三文鱼外也能够算是制作鱼生的几大品种之一。
汤小康选择这个鱼种也是有原因在的，此刻快要接近梅雨季节，刚过初夏，即将迈入到盛夏脚步。
这种时候，正好是黄鸡鱼肉质口感最棒的时期，肉质白嫩细致，脂肪含量适中，清甜而富有弹性。
此刻的黄鸡鱼，实在是值得让人冒险尝试一下。
当然，汤小康此刻所谓的冒险尝试不是吃生鱼片，而是冒险出海去海钓捕捞这一品种的鱼类。
第二天，汤小康按照约定来到了训练的场地，此刻场地里面已经有了很多人。
不少人都在忙碌的来来回回，汉语和日语相互交错在一起，嘈杂的声音听的人有些头疼。
“请问你找哪位？”
似乎是注意到一直站在门口的汤小康，忙碌的人群之后很快就有人走了出来。
样貌粗犷，哪怕是已经剃了胡子，可是那满是络腮胡的感觉也隐约可见，非常方正的脸型。
来人问了一句日语，但是看到汤小康听不懂之后，有很快尝试用汉语询问了一边。
这下才明白意思的汤小康，将昨天电话里的情况跟面前这人讲解了一下。
第一个见到的人就能够用汉语交流，还算是挺幸运的。
“您就是那位汤先生是吧，前辈已经在里面等你了，我带您去吧。”
弄明白了汤小康的来意，这男子顿时变得恭敬了起来。
这可是昨天晚上资助公司特别要求帮忙的贵客，尊敬一些总没有坏事。
恭敬的引导汤小康进入到场地里面，四周很多人都在忙碌的走来走去，不断小跑的步伐能够看得出来，他们是有多么的急促。
而刚刚说话的这人，领着汤小康和小圆圆来到了一个办公室之后，也匆忙的离开。
事情还有很多，如果不是因为汤小康是贵客的话，他也不会给对方领路了。
办公室里面的男子看起来有些年迈，头发已经有些灰白，黑白灰三种颜色的头发混杂在一起。
不过发型倒是梳得一丝不苟，在穿着一身西装，看起来还挺有精神的。
戴着一副老花镜，面色严肃的看着自己面前的东西，听到领路那男子的喊话之后，才抬起头，看到刚刚走进办公室的汤小康他们。
“您就是昨天社长说的那位贵客，汤先生吧！”
见到汤小康，这面色严肃的老者显得非常热情，让汤小康都有些不适应。
毕竟对方这火热的情绪，跟他那张冷酷严肃的面孔看起来，十分的不和谐……
“我，我就是汤小康。”
老者是樱花国本土人，很明显能够看出来，不过对方的普通话倒是异常的流利，只是普通话标准程度比汤小康这个平翘舌音不分的家伙好很多。
“真的是麻烦你了，没想到您竟然会愿意来帮忙，这样我们压力会小上很多！”
笑着对汤小康说了起来，老者的话让他一头雾水，自己来不是训练的忙，怎么成了帮忙的？
还没给汤小康提问的机会，老者就直接带领着汤小康和小圆圆来到了一个案板面前。
“场地就在这里了，如果有什么需求您尽管提，昨天社长那边已经交代了，我们尽量满足您的要求！”
“有黄鸡鲚吗，我今天想用这个来联系刺身的做法！”
虽然还没完全弄明白到底是怎么回事，不过既然有了场地，对与汤小康来说就不算什么大问题了，剩下就是食材是否充沛了。
“黄鸡鲚吗？这个品种价格比较高，我们这里没有存储，这样吧，我让采购部门现在去买些回来，不过大概需要半小时左右的时间。”
思索了一下，老者对着汤小康回答起来。
汤小康需要用什么鱼他并不在意，反正昨天赞助的会社那边已经打电话过来交代过了。
今天汤小康产生的所有费用都会由会社来报销，别说黄鸡鱼了，就算他想用黄鳍金枪鱼来做刺身食材，都能够给对方满足了。
点了点头，汤小康示意没有问题，人家能够提供场地和食材，对于汤小康来说已经很满足了，多等半个小时自然也是没什么。
随着老者的吩咐，很快就有人出去给汤小康准备食材。
而趁着这个时间，汤小康也同样将情况都给稍微了解了一下。
原来这家场地是一家公益盒饭的制作基地，由好几家社会商业公司资助，给一拳县附近的孤寡老人免费赠送盒饭。
而鱼生作为樱花国的特色美食之一，自然也是盒饭里面的重点菜式。
刺身这件事情，到现在为止也不是工业设备能够制作出来的美食，还需要有多年经验的厨师亲自动手，所以一直都是人手够。
汤小康这一次来训练，一定程度上也算是帮助了他们刺身师傅不够的压力局面。
对此，原本没有什么感觉的汤小康顿时觉得压力大增。
这件公益项目在汤小康看来还是挺有意义的，自己要是做不好就有些尴尬了，更重要的是不仅仅是会给国内的厨师抹黑，也同样给老汤家丢脸了。
万一自己要是没做好，被老爷子知道，说不定就是打断腿了……
喜欢美味大师请大家收藏：(m.zhuajizw.com)美味大师爪机中文更新速度全网最快。