孙策的野望

隔壁的小蜥蜴

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第34章 宴席菜品(中)

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这香酥鸭有来历,按说应该叫做马连良鸭子,不过这年头没马连良,戏剧都还没有出现,戏曲倒有。很多因为历史典故才有的吃食,当然也不会出现。

比如那个号称史上最难写的biangbiang面,根本打不出来的一个字。

这个世界没有马连良鸭子,但朱信可以做。大概的菜谱他懂,但是要做到原汁原味,那做不到。就算这样,这只鸭子,那也是尽心尽力的。

先蒸后炸,骨头都酥完了,嚼碎了咽下都没问题。看起来有些干,但吃起来不干,偏偏还不腻,很解馋。一般也夹在荷叶饼里面吃,这点朱信也还原了,每人就一个。

鸭肉三块,一块吃着惊艳,第二块尝个味道,第三块夹在松软的荷叶饼里面吃,解腻。

“今晚的菜怎么那么斯文?”祖郎有些不满,她喜欢大口吃肉,大碗喝酒。今晚这样斯斯文文的,感觉不过瘾。

“菜多着,一道道下去,怎么都得吃个饱。”朱信笑道。他习惯是第二块夹饼,这样第三块可以慢慢品尝滋味,让美味留到下一道菜。

在场的众人,和他一样的也不少,孙策几乎都是照着他的吃法来的。

看得出,她的心情很好。毕竟这玩意油炸的,那肯定脂肪多,可以的话她想把自己的都给递过去,让他多吃点。

朱信当然知道孙策的想法,然后默默无视就是。想着要不要改天,自己找点棉花,做个猪仔的洋娃娃出来,能不能让她消停一些?

被人盯着,要求长肉什么的,实在是有够奇葩的。

“这鸭子好入味,关键这骨头都是酥的……怎么做的?”孙河可不管那些,只管吃,第一口惊艳,第二口折服,第三口差点下口,才想起还有可以把鸭肉夹在荷叶饼来吃。

荷叶饼就是圆圆的如同荷叶一样的小饼,做法也有几种,不过朱信喜欢纯白面,柔软蓬松的那种。软乎乎的荷叶饼加入香酥鸭,每一口下去都是享受。

“本以为会很油,结果并不会……而且鸭肉很入味,不用蘸酱也很好吃。”秦松感慨,女性对吃还是很看重的。

“的确,连骨头都能嚼碎吃进去的鸭子,的确很不错。”陈端附和。

“主席这边的饭菜,今晚都是朱参军亲自烹饪。”孙开适时解释道。

“听说朱参军是‘大厨’,亲自烹饪的饭菜,难怪会那么美味。”秦松看向朱信,她和陈端也是第一次知道‘大厨’这样的存在,以前简直前所未闻。

“今晚不会也用了‘生命归还’吧?”吕范突然想到了什么。

“很遗憾,今晚只是纯粹的烹饪而已。”朱信回道,“吃完你们体力也恢复不了,所以还真是抱歉了。”

“不,那样也挺好……”吕范回道,同时心里却是在奇怪,这厮居然没有打算下黑手?

她总觉得,这家伙就是喜欢时不时下一个黑手。虽然能提升技能等级,甚至概率提升职业等级是不错,但过程太羞耻。可以的话私下来一下,没人看见那没问题,大庭广众就免了。

还想说之前那么对他,今晚肯定报复回来,没想到居然没有,这就有些不合常理了。

不过话说回来,这菜不错是不错,也的确没有那种极度强烈的,类似内心深处,憋着的什么东西突然爆发出来的感觉……

她却不知道,绿豆糕、冬瓜和荷叶饼,其实都是起到抑制剂。就如同眼看就要登顶,偏偏却强制压制下来,让人不上不下的。

现在只是前三道菜,所以这个感觉,还不是很明显。朱信要做的,就是把这枚炸弹给制作得更复杂,让威力累积更加高,最后一口气爆炸出来,这才是艺术!

“第四道菜,叫花鹌鹑!”孙开继续报菜名,随即被荷叶包裹着的鹌鹑,就被端了出来。

原本当然是有泥壳的,不过为了干净,提前敲掉了。准确的说,是第三道菜端上来的同时,就开始着手清理的。

“叫花鹌鹑,这是什么菜?”孙策第一次听说这个菜名。

“传闻有个叫花子,偷了鸡,却没有炊具,索性用水和泥,把鸡包裹起来,然后拿去烤,烤熟去掉泥壳,正好连带鸡毛一起拔掉。这样烹饪出来的鸡发现意外不错,就有了叫花鸡的说法。”朱信负责解释。

最初是用尿来和泥,做出来的鸡很‘入味’。问题现在显然不能那么说,很倒胃口。尤其传闻最初的叫花鸡,是没有宰杀放血的,可想而知这鸡的味道得多浓郁。

“原本可以直接做叫花鸡,但是这样还要分开到每个人一两块,这样估计大家也吃得不过瘾。所以改良了一下,用鹌鹑来做。去头和爪子,掏出内脏后拿去腌制,最后放入蔬菜,用荷叶包裹绑好,再裹上泥土烤制即可。”朱信慢慢介绍这道菜。

这道菜里面,荷叶的清香,以及里面的蔬菜,同样也是抑制剂。

不过这鹌鹑肉,细嫩软烂,放入口中一抿,立刻骨肉分离,吃起来的确非常舒服。

刚刚那几道,吃得的确是意犹未尽,这道菜如果还是三两块鸡肉什么的,那真的要抓狂。

反而一整只鹌鹑,再加上里面的蔬菜,吃起来非常舒服。无论是胡萝卜还是马铃薯,以及少许洋葱,吃起来非常饱满厚实,心情也跟着变好许多。

同时又没有吃饱,或者说刚刚打算进入全力战斗的形态,很期待下一道菜。

一般来说,接下来会有两到三道硬菜,是宴席的主菜。到了这个时候,其实在吃到叫花鹌鹑的时候,所有人的胃都已经收到了信号,开始全力运作起来。

只看众人蠢蠢欲动,口腔唾液加速分泌的样子,就已经知道,他们准备好高强度的奋战。

也不废话,一道美容蹄端上,香辣可口,偏偏又卡在人类忍耐的极限上面。

“这猪蹄,熬得那么软烂的吗?”孙策尝试夹起一块,结果刚刚夹到骨头棒子,那上面的骨肉就脱落了下来。

“也就要这个程度才行!”朱信回了句。

这不夹起肉一口下去,充分吸收了汤汁的肉顿时爆浆,同时肥肉部分的油脂也充分渗透出来,肌苷酸和谷氨酸迅速混合,又因为辣椒的刺激进一步生活。

按说应该已经把累积的一切释放出来,偏偏又被一样材料,硬生生压了回去……

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