邢会长有些好奇的拨开上面的配料，看到最底部一层大小如同复制粘贴出的方形嫩姜块。
看到这东西居然像看到美女一样，本能的瞳孔不断微缩。
舒服的双眼紧闭长出一口浊气。
“哎哟，林师傅这刀工真是了得啊，实不相瞒我有点强迫症。”
“家里的东西放不整齐我都难受，但你这姜块大小完全一致，我看了好解压好舒服啊。”
林国栋笑着指了指对方西服。
“邢会长刚才说话的时候，不停调整领带夹的位置，不偏不倚卡在领带上方四分之一的位置。”
“明明鞋带没开，还专门蹲下把皮鞋的两根鞋带调整到长短一致。”
“看得出是位很注意细节的人，所以我把姜块切成完全一样的大小，铺满一层，你应该会喜欢。”
此话一出现场所有人都呆住了，邢会长跟林国栋见面不足一小时。
说话也只是闲聊，居然注意到这种细节，而且还要根据客人的个性把菜品切成喜欢的形态。
大哥你炒菜来了还是考研来了。
“宾至如归啊...我今天算是长见识了。”
邢会长忍不住说出这四个字，却让在场所有齐家人脸色有些难看。
因为这是父亲留下的训诫一直挂在齐鲁酒家，但今天做到这四个字的人，却并不是齐鲁酒家的厨师。
茶壶徒弟小声嘟囔“让你炒菜，当你是心理医生啊。”
“姜块切的好看有屁用，一会邢会长吃完被洋葱辣的一把鼻涕一把泪，看你怎么收场。”
齐葫芦此刻看向林国栋的眼神越来越奇怪。
听到徒弟的话忍不住踢了对方一脚，突然觉得这人现在怎么这么讨厌呢。
邢会长夹起一块鱼头呲着牙轻轻咬了一口。
仿佛生怕吃多了把自己口腔溃疡辣炸了。
但让人惊恐的一幕发生了，邢会长吃下一口后双目圆睁。
然后又吃了一口，又吃了一口，最后把一整块都塞进嘴里。
吧唧半天吐出两根白皙半透明的鱼头骨，这还没完。
直接把鱼骨头在嘴里嗦了半天，才依依不舍的放在桌上。
“奇了怪了...”
邢会长仿佛是一位科研人员发现了新大陆，一脸疑惑的看着这道生啫鱼头。
直接扒开上面的鱼头，用筷子插进一颗小巧的白圆葱头里。
卡兹一声脆响，直接将整个圆葱头放进嘴里嚼了起来。
这举动吓的齐刘海连忙喊道。
“快去倒杯冰水！”
心想口腔溃疡你还吃这么大个的洋葱，一会辣死你咋办，连忙准备冰水。
可邢会长却伸出手阻止，咽下后一脸疑惑的看着林国栋。
“林师傅，这鱼头吃起来鲜美无比，而且除了鱼本身的鲜。”
“还有洋葱的葱香，蒜头的蒜香，甚至生姜的那种独特味道。”
“但为什么不辣啊！我甚至单吃了一个圆葱头，你这是正经洋葱吗，一点辣味没有啊！”
说完眼神下瞟喃喃自语。
“不对啊是正经洋葱啊，不然怎么会有独特的葱香味，而且咬下去内部脆爽的口感，明明就是洋葱啊！”
听到这话齐葫芦再也忍不住了，拿起旁边的筷子上前一步。
“邢会长，我尝一口行吗？”
得到同意后夹起一块鱼头放进嘴里，这贴骨的鱼肉吃起来比身上的肉更鲜嫩更香气逼人。
搭配上外表的焦脆，口感一流，确实如邢会长所说。
洋葱的葱香味，蒜头的蒜香，甚至生姜那股独特的味道全部被封锁在鱼肉之中。
但为什么不辣，这么多辛辣的配料，它凭什么不辣！
而且自己心中还有个疑问，按理说比赛应该双方共同制作。
毕竟菜这东西凉了就没法吃了，可今天自己徒弟提出让林国栋先做。
其用意傻子也看得出来，虽然心中有些不耻。
但觉得徒弟也是好心想让自己赢，看林国栋都没反对，自己也没说什么。
可这么长时间过去，这道菜怎么可能还是热的！
看到齐葫芦好奇又不敢问的样子，林国栋笑了笑。
他肯定不敢问，如果问了阴谋不就被公之于众了。
于是也没刁难，一手抓住土陶沙煲的盖子翻过来。
这一翻众人看到在盖子内部贴着一层银色的东西。
“这是...隔热锡纸？！”
林国栋点了点头，转头看向齐刘海。
“你的车我不白借，今天给你这位大哥，好好上一课。”
说罢转头看向齐葫芦。
“你知道生啫鱼头为什么要用土陶砂锅做吗？”
说完看到对方点了点头，继续说道。
“如果还想长时间锁住美味保温，还不会反水，你就在顶部包裹锡纸。”
“知道这洋葱和蒜头，为什么只有香味，没有辣味吗？”
说完看到齐葫芦摇了摇头，林国栋端起桌上的水杯。
“这里面有辣味的东西是水溶性物质，把洋葱和蒜头放在温盐水里浸泡。”
“就可以有效的祛除辣味，至于用什么水温泡多久，不损失葱香和蒜香的同时还能去除辣味。”
“那需要自己尝试总结经验，我没义务教你。”
说罢用筷子夹起沙煲中的一颗白圆葱头。
“洋葱分很多种，辣度最低的是白圆葱。”
“加上过水的处理方式，就能让这位来自南粤口腔溃疡的客人。”
“既能吃到家乡美味，还能不被辣味所困扰。”
“一万个人有一万个哈姆雷特，这世上每个人的经历不同，口味也不同，没有一招鲜吃遍天的美食。”
说到这林国栋伸出手指敲了敲自己额角。
“美食也不只是背宫廷御膳房的菜谱，需要你动脑子变化来适用不同口味的客人。”
“这才是作为一名优秀厨师需要具备的能力。”
说完端起齐葫芦做的那道菜。
“你祖辈给你留下那口老汤，知道是为什么吗？”
齐葫芦嘴角紧抿有些尴尬的回应。
“自然是为了留下祖传的鲜美味道。”
......
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