那位美女服务员非常专业。
一边给大家讲解，一边用公筷和公勺给大家分菜。
每个人的碗碟中都得到了一根鲜嫩的问政山笋。
大家听着她的介绍，早就流口水了，纷纷动筷子品尝。
“嗯....真是鲜美。”
“虽然是素菜，但的确是人间极品！”
“山珍海味，这地道的山笋，真不愧是山珍中的极品。”
“确实，前面在浙省实在是吃多了各种海鲜，现在尝一尝山里的美味，别有一番滋味在心头！”
“嗯，美。”
众人一边品尝，一边发出各种赞美之声。
这一道小小的山笋，虽然看起来不怎么贵重，但实际上确实美味无比。
而从价格上，这道菜其实也真的不算便宜。
毕竟问政山上的笋子一年也就那么多。
而由于名气大，光是供给本地人吃都有点供不应求，更别说还有许多慕名而来的游客，以及要远销各地的需求了。
所以谁能吃到最有限的美味，当然还是要看财力。
很快，第二个菜上桌了，这一道菜还没放在桌面上，李小鹏就嚷嚷了起来。
“嗯，好臭，我知道这道菜是什么了！”
林扬着问道：“是什么啊？你那狗鼻子，菜还没到你就知道了？”
李小鹏得意的扬起头。
“哈哈哈，这么臭，肯定是徽州名菜，臭鳜鱼了！”
他非常自信，因为徽州菜之中的确最有名的一道菜就是臭鳜鱼。
而臭鳜鱼就是闻着臭吃着香，还没上桌，就闻到臭味也是正常的。
众人听到他的话也闻到了臭味，心中也都赞同他的猜测。
可是下一刻，当菜上桌，服务员笑盈盈的开口了。
“这位先生的确很了解徽州菜，咱们徽州菜最有名，也以臭味闻名的菜，的确是臭鳜鱼，但是这一次先生您猜错了。”
说着，她将一个白玉瓷盘端上了桌。
淡淡的臭味，但又蕴含着发酵的浓香，传遍整个房间。
“这是？”
众人看去。
只见白玉瓷盘中盛放着的，也是如白玉一般的菜品。
只是这白玉色的菜上，却是长着一根根白色的如头发丝一般的细毛，看上去有点怪怪的。
一旁的李小鹏皱了皱眉道：“这显然不是鱼啊....难不成，这是号称徽州第一怪的菜肴，毛豆腐？”
他刚说完，美女服务员点头轻笑。
“先生果真见多识广，竟然知道这道菜的雅号，没错，这就是号称徽州第一怪，豆腐长毛上等菜的徽州毛豆腐。”
众人闻言也不禁纷纷好奇，徽州第一怪，豆腐长毛上等菜？
这奇奇怪怪的顺口溜，以及这奇奇怪怪的菜，到底有什么名堂？
第一时间，大家都对这道菜产生了浓厚的兴趣。
豆腐长毛？
众人对这4个字，再看盘子里的菜。
那白玉色的豆腐上，的确布满了如同银丝一样的毛，那些毛，绵绵密密洁白如雪，就像是过一层一样。
“美女，这些豆腐上，怎么会有白色的毛呢？”李小鹏忍不住开口问了。
那位美女服务员笑意盈盈的解答。
“先生，这些白色的毛可不是我们添加上去的，而是这些豆腐里自己长出来的。
其实，这些并不是普通的白毛，而是一种特殊的菌丝。
正是由于这些豆腐里有这种特殊的菌丝发酵，各位刚刚才会闻到类似臭鳜鱼一样的味道。
而且正是这种菌丝的发酵，才让这道毛豆腐更加美味，也更加有营养。”
“额.....这些是菌丝？”
“这么说来，这毛豆腐，其实就是豆腐长毛了？”
几人不由得啧啧称奇，连连摇头，尤其是悦儿更是皱起了眉头。
显然，对于这种长了毛的菜，她有点接受不了的感觉。
不过，林扬几个大老爷们倒是没那么多避讳。
既然这道菜能够被摆上桌，甚至是徽州菜里的名菜，至少来说，肯定不会是什么发霉变质的菜。
再说了，他们几个去了那么多地方，吃了那么多奇奇怪怪的东西，还会怕一个长了毛的豆腐？
那位服务员接着解释。
“这种毛豆腐的发酵过程是经过严格控制的，所用的菌粉也是专门筛选过，可以确保没有任何毒害。
相反，发酵过后的毛豆腐营养更易吸收，比单纯的吃豆腐更有营养更美味，而且说起这道菜，也还有个传说。”
“什么传说？”
听到传说，几人又都来了兴致。
其实相比起美食，他们更喜欢听各种奇奇怪怪的故事，这些东西比美食还有意思。
服务员继续说。
“这个传说和明太祖朱元璋有关，传说朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，并屯兵于城南的快活林。
由于朱元璋是仁义之师，这一代百姓常以水豆腐犒劳将士。
因水豆腐送多了，一时吃不了，天又热，豆腐长出了白色，褐色的绒毛，眼看是不能吃了。
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