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第15章 知味盒

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上楼随意冲洗了一下,换上水色的寝衣,从衣饰间的矮橱里取了一床月白的绣被,一个玉白的软枕,往白玉床上一倒。床上铺的霜丝绒的褥子,躺下只觉得一股温和灵动的暖意从身下传来,软枕里填的清心草和梦恬花,寝衣与绣被都是丝月料的,这一睡李纨便后悔之前一直睡在外间榻上了。

三门紧闭,房中一片幽暗,只有几粒月光石的淡淡光晕,床边的暗青木机气韵天然,温养神魂。李纨只觉得似乎魂魄也浸在了温热的灵泉中,身体经络里灵光流转,应和着神魂上的闪烁金芒,喜忧惊惧都如轻雪落静湖,天地之间唯余一片宁和。

房间的屋宇上显现出一幅浩瀚星空,随着各自轨迹变幻移动,有淡淡星尘落下,逐渐汇于李纨眉间。眉间光晕旋转,一道金光从眉间起汇入百会穴中的一池汪洋中,静止片刻,又一道金光自百会穴出,直入脑后玉枕,三团光晕依照各自韵律缓缓转动,持续落下的星尘被纳入其中。

李纨一觉醒来,伸手到褥子底下摸那玉床,“果然是暖的!”脑中浮现“万年温玉”之说,难怪躺下便觉得一直有温和的灵力滋养着身体,万年温玉,这么大一块,啧啧,真是奢侈。李纨起身洗漱,换了衣服便去开间榻上坐着。喝着暖玉杯里温热的灵泉,又摸出一个灵果来啃,眯着眼睛细细思量了一通,便掏出灵烹宗的玉简看起来。

先把《馆库要略》看了,阿弥陀佛,原来收入馆库库房的都是收拾妥当的材料,不会有整只的豺狼虎豹。除了那些适宜整体烹调的,比如一些禽类,水产之类。倒是在尽外头的几个标注着杂物的库里,会有些经过粗加工的妖兽皮毛,那些都是收拾食材时得来的,屯在一处,放满了便由专门弟子分门别类收拾好,或者用来炼器,或者制衣,有时还会卖给门外的行商。

李纨肯定了那里没有整只的妖兽尸体便行了,把那玉简放在一旁,另取了叫做《食经》的来看。开篇便是“天地,万物之盗;万物,人之盗;人,万物之盗。三盗既宜,三才既安。故曰:食其时,百骸治;动其机,万化安。”又有“天食人以五气,地食人以五味。五气入鼻,藏于心肺,上使五色修明,音声能彰;五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气,气和而生,津液相成,神乃自生。”

总论中以人应天地自成宇宙,太极两仪,四象五行亦皆合道。凡在天地之中,未脱五行之外者,皆有定型,有定型者必有偏颇,取天地万物以补定型之损废,乃以自生应天生,故可扶正固本延年益寿。以五行化万物,以五味调和人体宇宙,此乃以小见大之法,于一饮一啄窥天道自然。李纨心知“这便是所谓‘以味入道’了。”

后面又有味纲,五行五味五性与五脏六腑五音五志等等;再有食性,便是食材的性味归类了,此行倒与药性的分类极为相似,不过食材经过不同的烹调手法,再呈现的食性却大相径庭,真是长了见识。

前面大篇幅的理念基本,再到了终于讲灵烹的部分,才知道前面的内容何等重要。因之后言及一肴,不仅需虑及食材本性,更有地气、季节、食者秉性功法、席间其他食材性质等等需要周全考虑,再据此选择烹饪手法、辅料配伍、调料、炊具甚至盛装器皿。是以书中说食肆贩卖,便是灵烹宗旗下者,最多也只能虑及食材本性与地气季节,而其他的细节处却不是买卖可为了,“食肆所贩,游戏尔。”又说“世间诸法多半如是,定心忍性得入道极者万一,余者攘攘。”

李纨刚开始看食肆那段,真为等位的饕客们抱屈,看到后头,却又不得不承认正是此理。便如凡间任何一行,能得其中真味者说万中有一都是高估了,绝大多数是浑浑噩噩,既不知自己为何在此亦不深究在此为何,“余者攘攘”,确实如此。

收了玉简去看阿土他们,刚收拾出东区一角来。李纨看了食经有些技痒,便在周围高台间走动,想寻些食材带出去,可惜认得的实在不多。有一盒杯口大小的元贝;几对熏制好的大虾;一小袋“火尾岩鸡”的肉脯;另取了一小篮“碧水菜”。至于那些生肉,李纨实在不敢取了放进戒指里。果然还是个凡人。留了阿土他们继续干活,自己便出了珠界。

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