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第39章 越南汤面店

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“这种米粉每包500克,你需要多少?”对方问道。

“嗯……我先买一些试试看吧。我还要再看看其他的酱汁。”建浩想着自己得亲手试试这些食材的味道如何。

“好的,那你慢慢看。”对方也没有再多说什么,继续忙碌着接待其他顾客。

建浩在篮子里放了一些酱汁和米粉,犹豫着要不要多拿几瓶酱汁。毕竟这些东西很重,他得自己提回去。

“我想这些应该足够我在家里练习了。”建浩自言自语道。

他打算在家里试着煮米线,看看味道如何。

“我得学会怎么煮面汤才行,这样以后在餐厅厨房里就不会被厨师们牵着鼻子走了。”建浩心里想着。

选好食材后,建浩提着篮子来到了柜台前。

“我以为你要开一家餐馆呢。你确定这些就是你所需要的吗?”对方有些好奇地问道。

“是的,暂时就这些吧。我还没有正式开餐馆,只是想先练习一下。”建浩解释道。

“你的餐厅打算开在哪里?”对方似乎对建浩的计划很感兴趣。

“在鹭梁津。”建浩回答得很坦然。

“那里已经有一家越南餐厅了。”对方提醒道。

“我知道。我的餐厅会开在离那家餐厅几个街区的地方。”建浩并没有太在意这个问题。

店老板点点头,似乎对建浩的计划表示认同。

“你的餐厅应该会生意兴隆的,毕竟那个地区有很多备考的学生。如果你以后还需要什么,我们提供送货服务。请收好我们的名片。”对方递过一张名片。

“谢谢,我可能还会再来的。”建浩接过名片,感激地说道。

建浩提着沉甸甸的食材包,踏上了返回地铁站的路途。起初离开商店时,他感觉颇为轻松,然而如今,这一路的步行让他的手臂开始发软。

“嗯,这毕竟是我迈向商业成功的第一步。等我真正富裕起来,有人采访我时,我会笑着说:‘记得那时候,我一个人从安山的商店背着这沉重的袋子走到鹭梁津,手臂都酸得不行。’”

想到未来可能的荣耀时刻,建浩不禁笑出声来,心中的疲惫也减轻了几分。

回到住处,建浩开始着手煮面汤。他特意从传统市场选购了新鲜的牛肉、豆芽、大蒜、葱、洋葱和生姜等食材,又从超市购买了辣椒和香菜。对于香菜,他此前并不熟悉,这是一种散发着特殊香气、外形似水欧芹的蔬菜。但据他了解,要做出正宗的越南面汤,香菜是必不可少的。

“牛肉要先在冷水里泡一泡,去除血水。”建浩边做边想着。

由于多次的烹饪练习,他的房间变得有些凌乱。但他并不在意,因为他知道这是必经之路。

“万事开头难,多练习几次就会熟练了。哎呀,天气好热,喝汤的时候要小心,别烫着了。”建浩自言自语道。

经过一番努力,一碗色香味俱全的面汤终于呈现在他眼前。从外观上看,它与越南餐馆里的汤面相差无几。

“看来我已经掌握了清洗和准备食材的技巧,接下来就是依靠这些酱汁调味了。那么,赚钱就靠这道面汤了。让我来尝尝味道如何。”建浩迫不及待地品尝起自己的作品。

“嗯,味道真不错,和那位越南女士做的没什么两样。”他满足地点点头。

当然,人们通常会对自己亲手制作的美食给予高度评价。但建浩确实觉得自己的面汤做得很好,他甚至想把它分享给好友钟硕或远在家乡的父母。

“好吧,我们就定价3500韩元一碗,每天卖300碗的话,一个月就能赚3亿1500万韩元。原料成本不会太高,扣除房租、人工等必要费用,大约还能剩下2000万韩元。这样算来,每月的净利润就是1亿韩元了。如果再努力一下,每天能卖到400碗的话,那每个月就能赚4亿2000万韩元,净利润更是高达1亿5000万韩元。到时候,我就可以考虑再开一家餐厅了。”建浩一边计算着自己的盈利前景,一边憧憬着未来的美好。

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